Kitchen
rules
Владимир Мухин будет играть на своей кухне по чужим правилам, а шесть прекрасных женщин со всех концов света, шесть выдающихся личностей будут готовить по своим правилам на его кухне.
Стиль этих шеф-поваров неповторим и узнаваем. Вместе с Владимиром каждая из них создаст дегустационное меню, которое расскажет о ней красноречивее слов.
Сломать устаревший стереотип, что лучшие шеф-повара – только мужчины, и доказать, что на кухне гендерные признаки не имеют никакого значения. В рамках этого проекта в Москву прибудут легендарные женщины шеф-повара, каждой из них Владимир Мухин предоставит не только кухню своего ресторана White Rabbit (13-я строка в рейтинге The World’s 50 Best), но полный карт-бланш на то, чтобы следовать собственным правилам, показать свои таланты и свое видение кухни и мира – отсюда и название проекта – «Her kitchen rules».
• Разнообразие: Каждой участнице проекта Владимир Мухин предоставит не только кухню своего ресторана White Rabbit (13-я строка в рейтинге The World’s 50 Best), но полный карт-бланш на то, чтобы следовать собственным правилам.
• Толерантность: В рамках проекта каждая женщина шеф-повар сможет показать свои таланты и свое видение кухни и мира – отсюда и название проекта – «Her kitchen rules».
• Расширение границ собственных табу
• Поиск истинного Я
• Самопознание
• Коллаборации
Также круглые столы, открытые дискуссии о карьере женщины на кухне и вне ее, о культуре и
традициях. Половина стоимости каждого ужина будет передана благотворительным фондам,
помогающим женщинам, попавшим в трудную ситуацию или пострадавшим от
насилия
Her
Kitchen
rules
Онлайн-ужин
«Москва- Бангкок»
Ужин с Бо – часть проекта Владимира Мухина Her Kitchen Rules («Правила ее кухни»). Миссия проекта - сломать стереотип, что лучшие повара – мужчины, и доказать, что на кухне гендерные признаки не имеют никакого значения. Консультантом и партнером этого проекта является группа «Женщины на кухне».
Границы между между нашими странами пока закрыты, но Владимир Мухин и Туристическое управление Таиланда перенесут вас в Бангкок при помощи вкусов. Там гостей будет ждать Дуангпорн «Бо» Сонгвисава – одна из самых известных женщин-шефов королевства, героиня документального сериала Chef’s Table от Netflix. В 2013 году ее признали лучшей женщиной-шефом Азии по версии Asia’s 50 Best. Вместе с мужем, австралийцем Диланом Джонсом они стоят во главе кухни собственного ресторана Bo.lan* в Бангкоке (№39 в списке Asia’s 50 Best Restaurants и одна звезда от гида Michelin). Бо и Дилан познакомились в Лондоне на кухне культового ресторана Nahm и в 2009 году открыли совместный проект. Кухня Бо основана на знании традиций, вдохновлена понемногу и огненной уличной едой, и изысканной дворцовой кухней, но в переосмысленном, современном исполнении. Как и Владимир Мухин, Бо придает огромное значение работе с фермерами – на кухне используются только самые вкусные органические продукты местного производства. Типичный дегустационный сет от Бо и Дилана обычно состоит из тайского салата, релиша с перцем чили, стир-фрая, карри в тайском стиле – без кокосового молока, и обжигающего, но легкого супа.
Все участницы
Партнеры проекта
